20 преимуществ наших грилей
Различные эксклюзивные функции наших грилей позволяют лучше готовить пищу, значительно экономить топливо и дают возможность быстро и легко выполнять очистку и техническое обслуживание.
Посредством перемещения соответствующих рычагов, расположенных под фронтальной опорной поверхностью, достигается подъем и опускание поддона с горящими углями в пять позиций, функция, полезная для обеспечения надлежащего приготовления каждого блюда в зависимости от типа пищи и в соответствии с предпочтениями клиента.
2. Двойной стальной лист.
Каждый поддон для горящих углей состоит из усиленной перфорированной двойной пластины из стали, подверженной термической обработке, которая служит для поддержки углей, сохранять тепло и позволять пеплу падать вниз и оседать непосредственно в расположенный ниже ящик. Ящики легко извлекаются, что благоприятствует немедленному их опорожнению и периодической очистке.
Рама с дефлекторами поддерживает перфорированные пластины и, благодаря дефлекторам, направляет золу в основной ящик для ее сбора. Рама извлекаемая, чтобы обеспечить ее чистку и доступ к находящейся ниже части. С помощью рычагов она также регулируется по высоте.
Ряд пазов с регулируемым раскрытием расположен под каждой точкой приготовления пищи и способствует правильному насыщению углей кислородом.
Каждый гриль оснащен двойной системой вытяжной вентиляции, верхней и нижней. В зависимости от требований, они могут быть использованы и отрегулированы либо обе одновременно, либо отдельно, либо закрыты.
На крыше вытяжного зонта размещен «пленум», элемент, который служит главным образом для содействия равномерному всасыванию по всей длине гриля, избегая неприятного рассеивания дыма. Пленум можно периодически без затруднений чистить, благодаря съемной панели.
Серийные принадлежности имеют отличное качество и преимущества, необходимые для всех операций приготовления пищи. Вместе с грилем действительно поставляется уже смонтированный комплект оборудования, который включает в себя: усиленные пластины для удержания горящих углей, размещенные внутри каждого поддона приготовления пищи, жарочная решетка для каждой лунки и совок для сбора углей.
Новая линия спроектирована и изготовлена исключительно для профессионалов общественного питания, которые хотят посвятить себя искусству Чурраско: типичное бразильское жареное на углях на гриле мясо, приготовленное на стальных вертелах в непрерывном вращательном движении.
Шампуры изготовлены полностью из нержавеющей стали с удобной изолирующей от жара деревянной ручкой. Идеально подходят для прямого приготовления мяса и живописные, когда осуществляется обслуживание клиентов со своей собственной настольной подставкой под шампуры.
Применение на задней стороне окон из керамического стекла, устойчивого к высоким температурам, позволит превратить приготовление в настоящее зрелище для своих клиентов.
Небольшое дополнительное оборудование, которое следует использовать в случае необходимости или по запросу на минимальное количество мелких шашлыков, полезное особенно когда точки приготовления гриля заняты или не имеют каналов, предусмотренных для приготовления мелких шашлыков.
Практичная система сжатого воздуха, которая позволяет создавать свежую струю воздуха между точками приготовления пищи и поваром, чтобы сделать экспозицию при высокой температуре горящих углей более комфортной, а приготовление пищи более приятным и занимательным для каждого кухонного работника, даже для менее опытных.
Набор из четырех поворотных колес для легкого перемещения решетки, как для облегчения уборки помещений, так и для перемещения в другие помещения или возможной транспортировки вне помещения в летние месяцы.
