Профессиональное оборудование для ресторанов и ритейла
+79876725298
Звонок по России бесплатный
Сделано на платформе TOBIZ.NET


Дровяные печи

Наши печи — результат тщательных исследований и большого опыта работы в этой области. Их особая конструкция и камера сгорания с непрямым пламенем поддерживают и равномерно распространяют жар внутри печи.

О дровяных печах

Жарочные поверхности печей обладают уникальными характеристиками. Они накапливаю тепло, производимое горением, и равномерно передают его пище, что способствует оптимальной тепловой обработке продуктов.


Сегодня существует широкий выбор оборудования для пиццерии, которые в основном предназначены для пиццы. Но концепция наших печей предлагает более универсальное, практичное и экономичное решение. Эти дровяные печи идеальны для ресторанов: они способны за три минуты выпекать одновременно нескольких пицц без необходимости их переворачивать. Кроме пиццы в данной печи можно выпекать хлеб, готовить жаркое, целиком запекать поросят и ягнят.

На сегодняшний день подобных дровяных печей на рынке нет. Благодаря особой конструкции, запатентованной жаропрочной поверхности, однородности распределяемого тепла и непрямому горению наши печи являются наиболее универсальными, экономичными и практичными.


При любом количестве жарочных поверхностей — одна или две — концепция печи остается неизменной: непрямое пламя. Камера сгорания нашего оборудования для пиццерии расположена в нижней части печи и не связана с камерой жарки.

Живое пламя нагревает основание, в то время как дым от сгорания выходит через боковые полости. При прохождении по полостям, дым отдает тепло камере, нагревая равномерно все ее поверхности. А две жаропрочные плоскости косвенно нагреваются пламенем за счет иррадиации.

Такая система предотвращает контакт продукта с дымовыми газами и золой, что позволяет избежать загрязнения продуктов питания. Именно поэтому наши печи соответствуют всем европейским стандартам и считаются самыми продвинутыми в сфере пищевой безопасности.

Преимущества дровяных печей
  • Косвенное нагревание = экологичность.
  • Здоровые продукты.
  • Еда не загрязняется токсинами.
  • Минимальный расход древесины.
  • Использование других источников энергии.

В наших печах можно использовать не только древесину, а также пеллеты и отходы столярных изделий.

Виды моделей
​​​​​​​
ПЕЧЬ K60/1
  • Дровяная печь непрямого горения.
  • 1 камера с огнеупорной плитой.
  • Внешняя передняя стойка из полированного мрамора.
  • Диаметр жарочной камеры: 110cm
Подробнее
Редактировать карточку товара
Х

К60/1


Габариты: 178х150 см

Размер камеры: 167х 145 см

Жарочная камера: 1

Вместимость для пицц: 7

Вместимость для хлеба: 25 кг

ПЕЧЬ К60/2
  • Дровяная печь непрямого горения.
  • 2 камеры с огнеупорными плитами.
  • Внешняя передняя стойка из полированного мрамора.
  • Диаметр жарочной камеры:110cm.​​​​​​​
Подробнее
Редактировать карточку товара
Х

К60/2


Габариты: 185х150 см

Размер камеры: 167х 145 см

Жарочная камера: 2

Вместимость для пицц: 7+7

Вместимость для хлеба: 40 кг

ПЕЧЬ S35
  • Дровяная печь непрямого горения.
  • 2 камеры с огнеупорными плитами.
  • Независимые духовые шкафы.
  • Размер каждой жарочной камеры: L80xP100 cm.


Подробнее
Редактировать карточку товара
Х

S35


Габариты: 168х120 см

Размер камеры: 80х 100 см

Жарочная камера: 2

Вместимость для пицц: 6+6

Вместимость для хлеба: 60 кг

ПЕЧЬ S55
  • Дровяная печь непрямого горения.
  • 2 камеры с огнеупорными плитами.
  • Независимые духовые шкафы.
  • Размер каждой жарочной камеры: L100xP100 cm.


Подробнее
Редактировать карточку товара
Х

S55


Габариты: 185х140 см

Размер камеры: 100х 100 см

Жарочная камера: 2

Вместимость для пицц: 9+9

Вместимость для хлеба: 45 кг

ПЕЧЬ S60
  • Дровяная печь непрямого горения.
  • 2 камеры с огнеупорными плитами.
  • Независимые духовые шкафы.
  • Размер каждой жарочной камеры: L120xP140 cm.


Подробнее
Редактировать карточку товара
Х

S60


Габариты: 185х160 см

Размер камеры: 120х 140 см

Жарочная камера: 2

Вместимость для пицц: 12+12

Вместимость для хлеба: 60 кг

Аксессуары
Лопаты для пиццы и хлеба, дисковые ножи для пиццы и иные аксессуары для дровяных печей.
PRISMA ITALIA GROUP
www.prismaitalia.ru
Работаем по всей России и странам СНГ