Печи непрямой жарки
Наши печи – это результат наших тщательных исследований и большого накопленного опыта.
Во время этого процесса тепло равномерно распределяется по всей поверхности жарочной камеры.
Такая система позволяет избежать контакта приготовляемой пищи с продуктами горения и пеплом
По этому, печи не только соответствуют всем европейским стандартам, но еще и считаются самыми продвинутыми в области пищевой безопасности.
Это зависит от длины и диаметра дымохода, количества подключённых печей, т.д.
Надо знать - Тяга считается естественной, когда положение дымохода является вертикальным и прямым, без изгибов и наклонов.
Надо знать - Тяга считается принудительной, когда дымоход не проложен прямолинейно, принимает горизонтальное положение на длительных участках, имеет изгибы, наклоны или имеет недостаточно большой диаметр.
Системы для фильтрации дима Junior используются для снижения количества сажи, выходящей из дымоходов дровяных печей стандартных размеров с естественной тягой. Модель Smoki Junior 300 может обслуживать одновременно две дровяные печи.
Серия Smoki Junior состоит из 5 моделей: 200 – 200 увеличенная – 250 – 250 увеличенная – 300
Серия Smoki состоит из 4 моделей: 200 – 200 увеличенная – 200 – 250 увеличенная.
Данные системы для удаления дыма используются для снижения количества сажи, выходящей из дымоходов дровяных печей для выпечки хлеба больших размеров с естественной или принудительной тягой.
Серия Smoki Maxi состоит из 3 моделей: 300 – 400 – 500
Столы холодильные для пиццы
Столы из нержавейки укомплектованы столешницами из гранита и холодильными витринами для начинок.
