Профессиональное оборудование для ресторанов и ритейла
+79876725298
Звонок по России бесплатный
Сделано на платформе TOBIZ.NET


Чурраско

Система приготовления мяса на стальных вертелах в непрерывном вращательном движении.

Автоматическая система Чурраско

Новая линия спроектирована и изготовлена исключительно для профессионалов общественного питания, которые хотят посвятить себя искусству Чурраско: типичное бразильское жареное на углях на гриле мясо, приготовленное на стальных вертелах в непрерывном вращательном движении.


Система вращения чурраско может быть ручной или электрической с двигателем, управляемым посредством специальной кнопки. В одной и той же точке приготовления можно установить одну или несколько опор на разных уровнях и с различными типами вертелов: от классических мечей до клеток или шампуров с вилками - фиксаторами кур.

​​​​​​​

Все профессиональные грили могут быть оснащены вертелами, шампурами для чурраско/шашлыков и жарочными решетками разных размеров и типов.

Система приготовления Чурраско



С помощью этой системы осуществляется постепенное приготовление, так как начинается готовка мяса, рыбы и овощей сверху и постепенно приближается к раскаленным углям. Благодаря этому жиры и жидкости удаляются постепенно. Таким образом, мясо остается мягким.

Система приготовления Чурраско очень популярна во всех странах Европы, Азии и в Южной Америке. Применяется данная система для приготовления мяса и овощей как на больших, так и на маленьких шпажках, при использовании громоздких грилей на углях.

В качестве источников нагрева используются открытые источники горения, что привлекает повышенное внимание службы МЧС.

Вентиляционная система может потребовать больших инвестиций, так как многие компании отказываются работать с печами на углях из-за требований пожарных служб. Но при установке гидрофильтров эти трудности благополучно исчерпываются.

PRISMA ITALIA GROUP
www.prismaitalia.ru
Работаем по всей России и странам СНГ