Профессиональное оборудование для ресторанов и ритейла
+79876725298
Звонок по России бесплатный
Сделано на платформе TOBIZ.NET

S 35

Дровяная печь для пиццы. Конструкция печи изготовлена из прочной нержавеющей стали.
Оставить заявку
Технические характеристики:

Ширина: 155 см

Высота: 178 см

Длина: 120 см

Производитель: Италия

Описание
Печь дровяная однокамерная с непрямым нагревом предназначена для выпечки пиццы, хлеба и жаркого.

В комплект входят следующие составляющие:
  • 2 уровень для выпечки. Размер рабочей камеры - 800х1000мм. Вместимость - 6+6 пицц диаметром 330мм или 55 буханок хлеба. Рабочая температура - +300/+450°С.
  • Внутренная подсветка.
  • Пирометр.
  • 2 дверцы камеры с окошком.
  • Поверхность рабочей камеры изготовлена из огнеупорного материала.
  • Свод печи соединен с дымоходом.
Как работает печь для пиццы и хлеба

Во время прохождения по полостям дым отдает тепло камере, нагревая равномерно все ее поверхности. Две жаропрочные плоскости косвенно нагреваются пламенем за счет иррадиации. Такая система предотвращает контакт продукта с дымовыми газами и золой, что, в свою очередь, позволяет избежать загрязнения продуктов питания. Именно поэтому наши печи не только соответствуют всем европейским стандартам, но и считаются самыми продвинутыми печами по пищевой безопасности на сегодняшний день.


PRISMA ITALIA GROUP
www.prismaitalia.ru
Работаем по всей России и странам СНГ