Для всех моделей грилей, установленных на профессиональных кухнях, необходимо располагать всасывающим двигателем с мощностью, достаточной для количества испускаемого дыма и для характеристик дымохода. Вместе с всасывающим двигателем рекомендуется совместить системы фильтрации и улавливания жиров и сажи во избежание пожаров в дымоходе, загрязнения воздуха и выброса неприятных запахов.
Проконсультироваться по установке фильтрации дыма и сажи можно на странице Гидрофильтры. Здесь можно найти наиболее подходящие решения для создания установки, подходящей для ваших нужд. В любом случае, консультанты Prisma Italia находятся в вашем распоряжении для дополнительных сведений и технических осмотров.
